MAESTROS JARDINEROS: ¿Qué es orgánico de todos modos?

Por Debbie Roland y

emmy ulmschneider

Maestro jardinero

Orgánico es un término de etiquetado que dice que un producto agrícola ha sido cultivado mediante métodos aprobados. Entonces, ¿qué es un método aprobado?

Websters dice que orgánico es "el uso de alimentos producidos con el uso de piensos o fertilizantes de origen vegetal o animal sin el empleo de fertilizantes, estimulantes del crecimiento o pesticidas formulados químicamente".

Los pesticidas y fertilizantes sintéticos se utilizaron ampliamente entre principios y mediados del siglo XX, cuando estuvieron disponibles para los agricultores. Más tarde, la agroindustria descubrió que los clientes pagarían mucho más por cualquier alimento etiquetado como orgánico. Al principio no había regulaciones que gobernaran este proceso de jardinería/agricultura, por lo que en 1990 el USDA colaboró ​​con agricultores orgánicos para comenzar un conjunto de estándares. Estos continúan evolucionando hasta el día de hoy.

La Asociación de Productores Orgánicos, administrada por el USDA, regula si un productor pasó por un proceso de registro y auditoría para verificar que restringe el uso de fertilizantes y pesticidas a una lista aprobada, cumple con el manejo del suelo y no utiliza organismos transgénicos. Los organismos transgénicos son aquellos donde se ha trasplantado un gen de otra especie. Piense en OGM.

Las pequeñas explotaciones y productores suelen utilizar prácticas orgánicas, pero no obtienen la certificación como tales porque la documentación y los costos son altos.

La jardinería orgánica no es sólo qué rociar sobre la planta o el suelo. Los agricultores y jardineros orgánicos toman las siguientes medidas para asegurarse de cultivar la planta más saludable para ellos y el consumidor. Estos son pasos que quizás desee utilizar en su propio patio y jardín.

Consulte nuestros mercados de agricultores locales para encontrar alimentos que utilicen estas prácticas o incorpórelos a su propio patio y jardín. Es una buena sensación saber que estás haciendo lo que puedes para ayudar a la tierra de la que estás a cargo y, al mismo tiempo, cuidas tu salud.

¡Feliz jardinería!

Si tiene preguntas, llame a la oficina de AgriLife en Odessa al 498-4071 o en Midland al 686-4700. Información adicional y nuestro blog para acceder a artículos anteriores están disponibles en westtexasgardening.org. Haga clic en "Recursos".